LA COLAZIONE IDEALE

La colazione è il pasto fondamentale della giornata, deve fornire il giusto apporto calorico per poter affrontare nella maniera migliore gli impegni quotidiani. La classica colazione italiana con caffè zuccherato e cornetto porta ad un aumento brusco della glicemia con conseguente aumento dell’insulina. Subito dopo aver mangiato avremo quindi un immediato senso di sazietà, seguito dopo poco tempo da un calo brusco della glicemia con conseguente nuovo senso di fame, per cui mangeremo di nuovo, ricominciando il ciclo. Tutti gli alimenti possono essere consumati a colazione, in quanto verranno poi utilizzati dal nostro organismo durante la giornata. Cibi che non dovrebbero mai mancare sulla nostra tavola a colazione sono la frutta, anche sotto forma di frullati, frappé, succhi freschi, e carboidrati complessi come fette biscottate con marmellata o miele, biscotti integrali e cereali, fonte importante di fibre, torte o crostate fatte in casa

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